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MEDIEN

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NEWS

02.06.2022

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Pressemitteilung

22.07.2019

Valperca lanciert Bratwurst aus 100% inländischem Egli aus nach-haltiger Produktion

HERUNTERLADEN
26.09.2017

Kulinarische Reise mit Markus Arnold im Restaurant Steinhalle in Bern

HERUNTERLADEN
28.06.2017

Kulinarische Reise mit Vreni Giger im Restaurant Rigiblick in Zürich

HERUNTERLADEN
22.06.2017

Voyage culinaire chez conte-goûts par Benjamin Luzuy

HERUNTERLADEN
30.05.2017

«LA PERCHE LOË» – die Marke für den einzigen zu 100% aus der Schweiz stammenden Zuchtegli

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PRODUKTE

Frische Eglifilets mit Haut

Frische Eglifilets mit Haut
Frische Eglifilets ohne Haut

Frische Eglifilets ohne Haut
Geräucherte Eglifilets

Geräucherte Eglifilets
Geräucherte Eglifilets

Geräucherte Eglifilets

FISH & DELIS LOË

LOË Eglibratwurst

LOË Eglibratwurst
LOË Eglibratwurst

LOË Eglibratwurst
LOË Eglibratwurst

LOË Eglibratwurst
LOË Eglibratwurst

LOË Eglibratwurst
LOË Eglibratwurst

LOË Eglibratwurst
LOË Eglibratwurst

LOË Eglibratwurst
LOË CIPOLLATA

LOË CIPOLLATA
LOË Cipollata

LOË Cipollata
LOË Cipollata

LOË Cipollata
LOË Cipollata

LOË Cipollata
LOË Cipollata

LOË Cipollata
LOË Cipollata

LOË Cipollata
LOË Cipollata

LOË Cipollata
LOË Cipollata

LOË Cipollata
LOË Knackerli

LOË Knackerli
LOË Knackerli

LOË Knackerli
LOË Knackerli

LOË Knackerli
LOË Knackerli

LOË Knackerli
LOË Knackerli

LOË Knackerli
LOË Knackerli

LOË Knackerli
LOË Knackerli

LOË Knackerli
LOË Combo

LOË Combo
LOË Combo

LOË Combo

CORPORATE

LOGO Loë

LOGO Loë
LOGO LOË SQUARE

LOGO LOË SQUARE
LOGO Percitech

LOGO Percitech
LOGO VALPERCA

LOGO VALPERCA
Loë Streetfood one color

Loë Streetfood one color
Loë Streetfood two color

Loë Streetfood two color

PERCITECH

Larvenbecken

Larvenbecken
Zuchtbecken

Zuchtbecken
Dach des Gebäudes mit Solarpanele gedeckt

Dach des Gebäudes mit Solarpanele gedeckt
Artémia Kontrolle

Artémia Kontrolle
Larvenbecken

Larvenbecken

VALPERCA

DAVID MORARD, Direktor

DAVID MORARD, Direktor
Von Hand kontrolierte und verarbeitete Filets

Von Hand kontrolierte und verarbeitete Filets
Vorbereitung zur Verarbeitung auf Eis

Vorbereitung zur Verarbeitung auf Eis
Fischzuchtbecken

Fischzuchtbecken
Fischzucht Anlage in Raron

Fischzucht Anlage in Raron
Vorbereitung der Verpackung und Lieferungen

Vorbereitung der Verpackung und Lieferungen
Von Hand kontrolierte und verarbeitete Filets

Von Hand kontrolierte und verarbeitete Filets
Egli « perca fluviatilis »

Egli « perca fluviatilis »
Becken

Becken
Von Hand kontrolierte und verarbeitete Filets

Von Hand kontrolierte und verarbeitete Filets
Loetschberg

Loetschberg
Lokales Know-how

Lokales Know-how

REZEPTE

Geräuchertes Eglifiletscarpaccio mit Basilikum

Geräuchertes Eglifiletscarpaccio mit Basilikum
Peruanisches Ceviche mit Eglifilets und Limetten

Peruanisches Ceviche mit Eglifilets und Limetten
Eglifilets aus den Alpen mit Haselnussbutter

Eglifilets aus den Alpen mit Haselnussbutter
Filets de Perches «Valperca»

Filets de Perches «Valperca»
Geräuchertes Eglifilet- Streifen mit Zitronenöl

Geräuchertes Eglifilet- Streifen mit Zitronenöl
Marinierte geräucherte Eglifilets mit Kartoffeln und Dillcreme

Marinierte geräucherte Eglifilets mit Kartoffeln und Dillcreme
Räuchereglifilets Mousse

Räuchereglifilets Mousse
Eglifilets pochouse an Sauvignon

Eglifilets pochouse an Sauvignon
Eglifiletsauflauf mit frischem Liebstöckel

Eglifiletsauflauf mit frischem Liebstöckel
Frisches Eglitartar mit Koriander

Frisches Eglitartar mit Koriander
Eglitempura und Gemüse mit Madrascurry

Eglitempura und Gemüse mit Madrascurry
Eglifilets LA PERCHE LOË, mit grünem walliser Spargel an geschmolzener Butter und gerösteten Haselnüssen

Eglifilets LA PERCHE LOË, mit grünem walliser Spargel an geschmolzener Butter und gerösteten Haselnüssen
TOAST MIT GERÄUCHERTEN EGLIFILETS LOË UND AVOCADO

TOAST MIT GERÄUCHERTEN EGLIFILETS LOË UND AVOCADO
WALLISER BOUILLABAISSE MIT EGLIFILETS LOË

WALLISER BOUILLABAISSE MIT EGLIFILETS LOË
Egli rot-weiss im Glas, zum 1. August

Egli rot-weiss im Glas, zum 1. August
RÄUCHERFILETS LOË, KARTOFFELSALAT UND GURKENSTREIFEN

RÄUCHERFILETS LOË, KARTOFFELSALAT UND GURKENSTREIFEN
EGLIFILETS LOË IM BLÄTTERTEIG

EGLIFILETS LOË IM BLÄTTERTEIG
EGLIFILET-TARTAR MIT WILLIAMSBIRNE

EGLIFILET-TARTAR MIT WILLIAMSBIRNE
KÜRBIS GEFÜLLT MIT EGLIFILETS LOË, SANFT GEWÜRZT, MIT KOKOSMILCH

KÜRBIS GEFÜLLT MIT EGLIFILETS LOË, SANFT GEWÜRZT, MIT KOKOSMILCH
EGLIFILETS LOË MIT PANKO-PANADE UND WASABISAUCE

EGLIFILETS LOË MIT PANKO-PANADE UND WASABISAUCE
EGLITARTAR LOË UND AUSTER AUF PASSIONSFRUCHTGELEE, KAVIAR UND ESPUMA ROSÉ

EGLITARTAR LOË UND AUSTER AUF PASSIONSFRUCHTGELEE, KAVIAR UND ESPUMA ROSÉ
FLAMMEKÜCHE LA PERCHE LOË

FLAMMEKÜCHE LA PERCHE LOË
TARTAR LOVE STORY FÜR SIE

TARTAR LOVE STORY FÜR SIE
TARTAR LOVE STORY FÜR IHN

TARTAR LOVE STORY FÜR IHN
PIKANTER CAKE MIT GERÄUCHERTEM EGLI LOË, GREYERZER AOP UND GRÜNEM SPARGEL

PIKANTER CAKE MIT GERÄUCHERTEM EGLI LOË, GREYERZER AOP UND GRÜNEM SPARGEL
FISCH-INVOLTINI MIT EGLIFILETS LOË AN MORCHELSAUCE

FISCH-INVOLTINI MIT EGLIFILETS LOË AN MORCHELSAUCE
POKE BOWL MIT EGLIFILETS LOË

POKE BOWL MIT EGLIFILETS LOË
EGLIFILETS LOË MIT TAPENADE AUF SÜSSKARTOFFELRING MIT BASILIKUM

EGLIFILETS LOË MIT TAPENADE AUF SÜSSKARTOFFELRING MIT BASILIKUM
FISCH-GRILLWURST «LA PERCHE LOË» MIT APRIKOSENSENFSAUCE

FISCH-GRILLWURST «LA PERCHE LOË» MIT APRIKOSENSENFSAUCE
EGLIFILETS LOË AN BÄRLAUCHBUTTER-SAUCE

EGLIFILETS LOË AN BÄRLAUCHBUTTER-SAUCE
TOAST MIT GERÄUCHERTEN EGLIFILETS LOË UND AVOCADO

TOAST MIT GERÄUCHERTEN EGLIFILETS LOË UND AVOCADO

VOYAGE CULINAIRE CHEZ CONTE-GOÛTS PAR BENJAMIN LUZUY

KULINARISCHE REISE MIT MARKUS ARNOLD IM RESTAURANT STEINHALLE IN BERN

KULINARISCHE REISE MIT VRENI GIGER IM RIGIBLICK